サウジコーヒーとデーツ：おもてなしの心
ポイント
- サウジコーヒーは浅煎りでカルダモン入り
- デーツと共に歓迎の印として出される
- 十分なときはカップを軽く振る
サウジの家庭、オフィス、マジュリスでは、客人をコーヒーとデーツでもてなします。文化省は2022年を「サウジコーヒーの年」としました。
浅煎りの豆にカルダモン、時にサフランを加え、ダッラというポットから小さなフィンジャーンに注ぎます。
- 右手でカップを受け取る
- 十分なときはカップを左右に軽く振る
- 少なめに注ぐのが気配りの印
よくある質問
断るのは失礼ですか？
少なくとも一杯は受け取るのが礼儀です。
