القهوة السعودية والتمر: قلب الضيافة السعودية
أبرز النقاط
- القهوة السعودية خفيفة التحميص بالهيل وأحياناً الزعفران
- تُقدَّم مع التمر ترحيباً بالضيف
- امسك الفنجان باليمين وهزّه برفق عند الاكتفاء
في البيوت والمكاتب والمجالس السعودية يُستقبل الضيف بالقهوة والتمر، طقس بسيط يعبر عن الكرم والاحترام، وقد سمّت وزارة الثقافة عام 2022م «عام القهوة السعودية».
ما هي القهوة السعودية؟
تُحضّر من حبوب محمصة تحميصاً خفيفاً مع الهيل وأحياناً الزعفران أو القرنفل، ولونها ذهبي فاتح، وتُصب في فناجين صغيرة من الدلة.
التمر
المملكة من أكبر منتجي التمور في العالم، ومن أشهر أصنافها السكري والعجوة والخلاص، ويُقدَّم التمر مع القهوة وله مكانة خاصة في رمضان.
الآداب
- خذ الفنجان باليد اليمنى
- يقوم المضيف أو الأصغر سناً بالصب عادة
- هزّ الفنجان برفق للإشارة إلى الاكتفاء
- يُصب الفنجان جزئياً، وهذا من حسن الضيافة
الأسئلة الشائعة
هل رفض القهوة غير لائق؟
من اللباقة قبول فنجان واحد على الأقل، وإن لم تشربه فأمسكه قليلاً.
من أين تأتي القهوة السعودية؟
تُزرع القهوة منذ زمن في المناطق الجنوبية خاصة جازان، حيث يُعد البن الخولاني تراثاً معترفاً به.
تحتاجون مساعدة في هذا داخل السعودية؟
حدّثونا عن شركتكم وسنحدد لكم الخطوات والمستندات والمدة بدقة. الاستشارة الأولى مجانية.
تواصل عبر واتساب