لماذا تهم شهادة الحلال عند التصدير إلى السعودية
تُعد المملكة العربية السعودية من أهم أسواق الحلال في العالم، ويتوقع المستهلكون وتجار التجزئة والجهات الرقابية أن يكون الغذاء المعروض حلالاً. والحلال ليس ترخيص استيراد منفصلاً، بل هو جزء من طريقة تسجيل الهيئة العامة للغذاء والدواء للمنتجات ومراجعتها للبطاقات وفسحها للشحنات. وقد تتوقف الشحنة بسبب شهادة حلال ناقصة أو غير معترف بها كما تتوقف بسبب غياب الشهادة الصحية.
المركز السعودي للحلال والجهات المعترف بها
يتولى المركز السعودي للحلال التابع للهيئة العامة للغذاء والدواء الإشراف على متطلبات الحلال، ومن مهامه الاحتفاظ بقائمة جهات إصدار شهادات الحلال التي تُقبل شهاداتها للمنتجات الواردة إلى المملكة. وبوجه عام يُنتظر من الجهات الأجنبية أن تكون معتمدة من جهة اعتماد تعترف بها الهيئة، وأن تصدر شهاداتها وفق مواصفات الحلال الخليجية المعمول بها قبل أن تسجلها الهيئة. وتضع الهيئة المعايير الدقيقة وتحدّثها.
ويرتبط الاعتراف عادةً بنطاق محدد؛ فقد تكون الجهة معترفاً بها للحوم دون الأغذية المصنعة، أو للأغذية دون ذبح الدواجن، وقد يُضاف الاعتراف أو يُعلّق أو يُسحب مع الوقت. وقبل الاعتماد على أي شهادة تأكد من أن:
- جهة الإصدار مدرجة في القائمة الحالية للجهات المعترف بها لدى الهيئة
- نطاق الاعتراف يشمل فئة منتجك، وفي اللحوم يشمل نوع الحيوان وطريقة التصنيع
- الشهادة تذكر المنتجات والعلامة التجارية وموقع التصنيع الذي ستشحن منه بدقة
- الشهادة سارية في تاريخ الشحن، لا في تاريخ إصدارها فقط
ما المنتجات التي تحتاج إلى شهادة حلال؟
اللحوم والدواجن ومنتجاتها هي الفئة الأشد صرامة. فهي تحتاج عادةً إلى شهادة ذبح حلال من جهة معترف بها، وترتبط غالباً بمنشآت تصدير معتمدة وشهادات صحية رسمية. وتسري القاعدة نفسها على المنتجات المشتقة مثل خلاصات اللحم والمرق والنقانق والوجبات الجاهزة المحتوية على لحوم.
أما الأغذية الأخرى فتعتمد متطلباتها على الفئة والمكونات، وقد وسّعت الهيئة خلال السنوات الأخيرة نطاق اشتراط شهادة الحلال ليشمل فئات أكثر. وحتى حين لا تكون الشهادة إلزامية بشكل صريح، كثيراً ما يطلبها المستوردون وتجار التجزئة في المملكة. ولأن الاشتراطات تتغير، نؤكد الوضع الحالي لكل منتج:
- اللحوم والدواجن ومنتجاتها: شهادة الذبح الحلال مطلوبة
- الأغذية المحتوية على الجيلاتين أو الكولاجين أو المنفحة الحيوانية أو الدهون والزيوت الحيوانية: يُنتظر عادةً وجود شهادة حلال
- الألبان والحلويات والمخبوزات والوجبات الخفيفة والنكهات والمكملات: بحسب المكونات واشتراطات الهيئة الحالية
- المشروبات: المشروبات الكحولية ممنوعة، والمشروبات التي تشبهها تحتاج إلى فحص دقيق
- مستحضرات التجميل والعناية الشخصية: شهادة الحلال ليست عادةً شرطاً عاماً للتسجيل، لكن المكونات وأي ادعاء حلال تخضع للفحص
- المكونات والمضافات المباعة للمصانع: يحتاج المشترون في المملكة غالباً إلى شهادات حلال لتوثيق منتجاتهم
المكونات التي تستدعي الانتباه
تنشأ معظم مشكلات الحلال من المكونات لا من المنتج النهائي. وتولي جهات الإصدار والمشترون في المملكة اهتماماً خاصاً بما يلي:
- الجيلاتين والكولاجين: يجب توثيق مصدر الحيوان وطريقة الذبح، والمواد المشتقة من الخنزير غير مقبولة
- الكحول: غير مقبول مكوناً في الأغذية والمشروبات، أما الإيثانول المستخدم حاملاً في النكهات أو المستخلصات فيُقيَّم كل حالة على حدة
- المشتقات الحيوانية: الدهون والمستحلبات مثل أحادي وثنائي الغليسريد والغليسرين والستيارات والإنزيمات والمنفحة وإل-سيستين والألوان ذات الأصل الحيواني مثل الكارمين
- مكونات التجميل: الكولاجين والكيراتين ومستخلصات المشيمة والدهون الحيوانية والكحول في العطور ومياه التونر
- التلوث المتبادل: خطوط الإنتاج المشتركة مع منتجات غير حلال وإجراءات التنظيف والتخزين
نصيحة عملية: قبل تدقيق المنتج النهائي، اجمع شهادة حلال أو إقراراً بالمصدر لكل مكون حيواني الأصل أو غير معروف المصدر، فمستحلب واحد غير موثق قد يؤخر الشهادة كلها.
اختيار جهة معترف بها في الصين أو اليابان أو كوريا أو تركيا
في كل من هذه الدول جهات متعددة لإصدار شهادات الحلال، لكن بعضها فقط مدرج في قائمة الهيئة، ولكل منها نطاقه. والشهادة المقبولة في ماليزيا أو إندونيسيا أو سوق خليجية أخرى لا تُقبل تلقائياً في المملكة، لذا تحقق من اعتراف الهيئة قبل التعاقد مع جهة الإصدار أو تجديد العقد.
- الصين: كثير من المصانع تحمل شهادات حلال لأسواق أخرى، فتأكد من أن الجهة المصدرة ونطاقها معترف بهما لدى الهيئة
- اليابان: يتزايد إقبال مصدّري الأغذية ومستحضرات التجميل على شهادة الحلال، فقارن بعناية بين الجهات المعترف بها ونطاقاتها
- كوريا: تبدأ علامات الأغذية والتجميل الكورية غالباً بشهادات صادرة لأسواق جنوب شرق آسيا، وقد يلزم إعادة إصدارها من جهة معترف بها لدى الهيئة
- تركيا: صناعة غذائية كبيرة موجهة للحلال وجهات إصدار راسخة، ومع ذلك يلزم التحقق من اعتراف الهيئة بكل جهة ونطاقها
يعمل مكتب التنين الأحمر بالعربية والإنجليزية والصينية، ونتواصل مع الفرق اليابانية والكورية والتركية بالإنجليزية مع ترتيب الترجمة المعتمدة للمستندات عند الحاجة. اطلع على صفحاتنا الخاصة بـالصين واليابان وكوريا وتركيا.
المستندات وادعاءات البطاقة
يجمع ملف الحلال المعتاد للسوق السعودية بين الشهادات وبيانات المنتج، ويجب أن تتطابق المستندات جميعها:
- شهادة حلال من جهة معترف بها تذكر المنتجات والعلامة والمصنع
- شهادة حلال للإرسالية عندما يتطلبها المنتج أو الجهة الرقابية
- شهادة صحية رسمية للحوم والألبان والفئات الأخرى التي تتطلبها
- مواصفات المكونات ووثائق الحلال من الموردين ومخطط التصنيع
- تصميم البطاقة العربية المطابق للمنتج المسجل
لا ينبغي أن يظهر شعار الحلال أو كلمة «حلال» على البطاقة إلا عندما تغطي المنتج نفسه شهادة سارية من جهة معترف بها. ويجب أن تكون ادعاءات مثل «خالٍ من الكحول» أو «بدون مكونات حيوانية» دقيقة ومتسقة مع قائمة المكونات. وتُراجع البطاقات مقابل التسجيل وعند الاستيراد، لذلك فإن الادعاء غير المثبت سبب شائع للرفض.
علاقة الحلال بتسجيل الأغذية ومستحضرات التجميل لدى الهيئة
في الأغذية تُقدَّم وثائق الحلال عادةً أثناء تسجيل المنتج ثم تُراجع مجدداً عند الفسح، فالشهادة المنتهية أو غير المطابقة للبطاقة قد توقف الشحنة في الميناء. وتشمل خدمة تسجيل الأغذية لدى الهيئة التسجيل والبطاقة والفسح مع ملف الحلال.
وفي مستحضرات التجميل تُخطَر الهيئة بالمنتجات وتُفحص المكونات وفق المتطلبات السعودية والخليجية، ويجب دعم أي ادعاء حلال بشهادة. اطلع على تسجيل مستحضرات التجميل. وغالباً ما تكون التسجيلات باسم مستورد سعودي، لذا قد تحتاج إلى شريك محلي: راجع البحث عن موزع وتسجيل الوكالات التجارية.
كيف يساعدك مكتب التنين الأحمر
نراجع قائمة منتجاتك وتركيباتها، ونحدد ما يحتاج منها إلى شهادة حلال وفق اشتراطات الهيئة الحالية، ونتحقق من اعتراف جهة الإصدار بالنطاق الصحيح، ونوائم الشهادات والبطاقات وبيانات التسجيل قبل الشحنة الأولى. ثم نتابع مع المستورد وأنظمة الهيئة حتى فسح البضاعة.
