튀르키예 레스토랑·카페 브랜드의 사우디 프랜차이즈 진출 가이드

Red Dragon Office·업데이트 2026-10-11

튀르키예 음식 문화는 사우디아라비아에서 이미 탄탄한 수요층을 확보하고 있습니다. 케밥과 그릴 전문점, 바클라바와 퀴네페, 튀르키예 커피와 차, 시미트 베이커리, 튀르키예식 아침 식사, 튀르키예 아이스크림은 튀르키예를 방문해 본 많은 사우디 소비자에게 친숙한 메뉴입니다. 튀르키예 패션과 홈 텍스타일 브랜드도 사우디 쇼핑몰에 입점해 있습니다. 엔터테인먼트, 관광, 젊은 인구가 외식 소비를 이끌면서 프랜차이즈로 사우디에 진출하는 방법을 모색하는 튀르키예 브랜드가 늘고 있습니다.

이 글은 프랜차이즈와 외식 채널을 중점적으로 다룹니다. 일반적인 시장 진출, 법인 형태, 은행 계좌는 튀르키예 기업의 사우디 진출 가이드를, 사우디 유통업체 대상 식품 수출은 튀르키예 식품·섬유·가구 수출 가이드를 참고하십시오.

사우디에서 통하는 튀르키예 업태

• 캐주얼 다이닝·그릴: 케밥, 피데, 라마준, 아나톨리아 가정식으로 가족 단위와 단체 고객에게 적합합니다.
• 디저트·베이커리: 바클라바, 퀴네페, 로쿰, 시미트, 페이스트리로 선물 수요와 라마단·이드 시즌에 강합니다.
• 카페·튀르키예 커피: 사우디에는 활발한 커피 문화가 있으며, 튀르키예 커피와 아침 식사 콘셉트는 경쟁이 치열한 스페셜티 커피 시장에서 차별화될 수 있습니다.
• 퀵서비스·배달: 랩, 되네르, 길거리 음식을 배달 앱과 푸드코트에 맞춰 설계한 업태입니다.
• 리테일 프랜차이즈: 모디스트 패션, 남성복, 아동복, 홈 텍스타일, 화장품.

현지화가 중요합니다. 1인분 양, 가족석, 매운맛 조절, 기도 시간에 맞춘 운영, 심야 영업, 배달 플랫폼과의 긴밀한 연계가 성패를 가르는 경우가 많습니다.

사우디 프랜차이즈법에 따른 등록

사우디아라비아는 2019년 상무부 소관의 프랜차이즈 전용 법률과 시행 규정을 제정했습니다. 개략적으로 가맹본부는 계약 체결이나 대가 수령 전에 예비 가맹점주에게 정보공개서를 제공해야 하며, 정보공개서와 프랜차이즈 계약 모두 상무부 전자 플랫폼을 통해 등록해야 합니다. 서류는 아랍어로 작성하거나 공인 아랍어 번역본을 첨부해야 합니다. 이 법은 계약의 최소 조건도 규정하며, 정보공개 및 등록 의무를 위반한 경우 가맹점주에게 구제 수단을 부여합니다. 당국이 절차를 수시로 개정하므로 계약 전에 최신 요건을 확인하십시오(프랜차이즈 등록 서비스 참고).

일반적인 서류에는 가맹본부의 회사 정보, 상표 등록, 프랜차이즈 시스템 설명, 가맹비와 로열티, 교육과 지원, 영업 지역, 계약 기간, 갱신 및 해지 조건, 최근 재무 정보가 포함됩니다. 프랜차이즈는 상표를 기반으로 하므로 출점 전에 사우디 지식재산청(SAIP)에 상표를 등록할 것을 강력히 권장합니다.

파트너와 협상을 시작하기 전에 아랍어와 라틴 문자로, 레스토랑, 카페, 포장 식품의 해당 류에 사우디 상표를 등록하십시오. 상표 가이드를 참고하십시오.

마스터 프랜차이즈인가, 자체 법인인가

대부분의 튀르키예 브랜드는 상업용 부동산, 인허가, 인력 채용에 밝은 마스터 프랜차이즈 파트너와 함께 시작합니다. 파트너 선정은 신중해야 합니다. 재무 건전성, 보유 브랜드, 매장 운영 실적, 개발 계획을 확인하고 명확한 출점 목표에 합의하십시오. 자체 법인을 설립하는 경우, 외식 서비스업의 외국인 투자는 해당 업종에 적용되는 조건에 따라 MISA 라이선스로 가능합니다(MISA 라이선스 가이드 참고).

Balady를 통한 지자체 영업 허가

모든 매장은 올바른 업종으로 등록된 상업등기와 지방자치·농촌·주택부의 Balady 플랫폼을 통해 발급되는 지자체 영업 허가가 필요합니다. 요건에는 일반적으로 다음이 포함됩니다.

• 입지 및 용도 승인, 건축 허가, Ejar 시스템을 통한 임대차 계약 등록
• 주방, 보관, 환기, 폐기물에 관한 지자체 위생 기준을 충족하는 인테리어 공사
• 화재 안전에 관한 민방위청 승인(Salamah)
• 건강 검진과 교육 후 Balady를 통해 발급되는 식품 취급자 건강증명서
• 매장 전면의 아랍어 표기를 포함한 간판 승인

쇼핑몰과 임대인은 자체 디자인 승인 절차를 두는 경우가 많으므로 일정에 반영하십시오.

SFDA 규정과 할랄 공급망

사우디 식약청(SFDA)은 수입 식품, 식품 공장, 창고를 규제합니다. 바클라바, 퀴네페용 반죽, 향신료, 커피, 소스 등 튀르키예산 식자재에 의존하는 콘셉트라면 해당 제품이 아랍어 표시와 유통기한 요건을 포함한 SFDA의 수입, 표시, 등록 규정을 충족해야 합니다. SFDA 식품 등록 서비스를 참고하십시오.

육류, 가금류, 동물성 원료가 포함된 제품에는 엄격한 할랄 규정이 적용됩니다. 일반적으로 SFDA가 승인한 시설에서 생산되어야 하며, SFDA가 인정한 기관의 할랄 인증서가 필요합니다. 공급망을 계획하기 전에 승인된 튀르키예 시설과 할랄 인증 기관의 최신 목록을 확인하고, 할랄 인증 페이지도 참고하십시오. 많은 브랜드가 시그니처 제품은 수입하고 육류, 유제품, 신선 식품은 현지에서 조달하는 방식을 병행합니다.

입지 전략: 리야드, 제다, 동부 주

• 리야드: 가장 큰 시장으로, 새로운 복합 개발 지구, Boulevard 등 엔터테인먼트 구역, 탄탄한 기업 수요가 있습니다. 핵심 상권의 임대료는 높은 편입니다.
• 제다: 국제적인 외식 문화, 워터프런트와 쇼핑몰 입지, 움라와 관련된 계절별 방문객.
• 동부 주(담맘, 코바르, 다란): 구매력 있는 가족층, 대규모 외국인 커뮤니티, 바레인과의 연결성(리야드, 제다, 담맘 비교 참고).

배달 앱은 모든 도시에서 주요 채널입니다. 많은 브랜드가 플래그십 매장에 투자하기 전에 클라우드 키친이나 푸드코트 매장으로 수요를 검증합니다.

외식업의 사우디화

레스토랑과 카페는 Nitaqat 제도의 적용을 받으며, 인적자원사회개발부는 특히 쇼핑몰 내 외식 서비스에 대해 특정 직무와 비율을 정한 현지화 결정을 발표해 왔고 그 내용은 수시로 바뀝니다. 관리직, 계산원, 홀 서비스 직무에 사우디인 채용을 계획하고 교육 예산을 마련하십시오. 튀르키예 요리 전문 셰프는 일반적으로 비자 쿼터 내에서 취업 비자로 초청할 수 있습니다. 사우디화 가이드와 GOSI·Mudad 관련 급여 서비스를 참고하십시오.

RDO의 튀르키예 프랜차이즈 브랜드 지원

RDO는 행정 절차를 담당합니다. 상무부에 정보공개서와 프랜차이즈 계약을 등록하기 위한 서류 준비, 상표 등록 조율, 사우디 법인 설립 또는 마스터 프랜차이즈 파트너 지원, Balady·Salamah·건강증명서 진행 관리, 수입 식자재의 SFDA 및 할랄 요건 조율을 수행합니다. 튀르키예 팀과는 영어로 소통하며, 당국이 요구하는 경우 공인 아랍어 번역을 준비합니다. 튀르키예-사우디 비즈니스 페이지를 방문하시거나 WhatsApp으로 문의해 주십시오.

자주 묻는 질문